Penne to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych odmian makaronu, pochodząca z Włoch. Charakteryzuje się ona krótkimi, tubkowatymi kawałkami makaronu o przekroju poprzecznym, które doskonale zatrzymują sosy. To popularna i uniwersalna potrawa, która znalazła uznanie zarówno w kraju pochodzenia, jak i na całym świecie.
Historia Penne
Początki penne sięgają połowy XIX wieku we Włoszech, choć niektórzy twierdzą, że mogły być one znane już wcześniej. Ich charakterystyczny kształt, z wypustkami na końcach, pomaga w zatrzymywaniu sosów i składników, sprawiając, że są one idealne do podawania z różnorodnymi dodatkami.
Jak Gotować Penne
Przygotowanie penne jest stosunkowo proste. Makaron gotuje się we wrzącej, osolonej wodzie przez około 10-12 minut, aż będzie al dente, czyli lekko twardy podczas gryzienia. Następnie odcedza się go przez durszlak, a gotowe penne można podać z ulubionym sosem.
Popularne Sosy do Penne
Penne świetnie komponują się z różnymi sosami, które dodają smaku i aromatu. Oto kilka popularnych sosów do penne:
- Sos Pomidorowy: Klasyczny sos przygotowany z pomidorów, cebuli, czosnku i ziół, który nadaje penne intensywny smak i kolor.
- Sos Carbonara: Bogaty sos na bazie jajek, sera parmezan, boczku i śmietany, który nadaje penne kremową konsystencję i głęboki smak.
- Sos Pesto: Lekki i aromatyczny sos na bazie bazylii, orzeszków piniowych, sera parmezan, czosnku i oliwy z oliwek, który doskonale komponuje się z penne.
- Sos Arrabbiata: Pikantny sos pomidorowy z dodatkiem czosnku, papryczek chili i ziół, który nadaje penne intensywny smak i pikantność.
Podsumowanie
Penne to nie tylko pyszne danie, ale również symbol włoskiej kuchni, który zdobył serca miłośników makaronu na całym świecie. Dzięki swojemu charakterystycznemu kształtowi i zdolności do zatrzymywania sosów, penne są idealnym wyborem dla osób poszukujących smacznej i satysfakcjonującej potrawy.